鮪魚又名金槍魚、吞拿魚，主要分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部，鮪魚游泳速度非常快，瞬時時速可達(dá)160公里，平均速度達(dá)60-80公里，這項功能讓它適應(yīng)能力變強(qiáng)，能夠生存在溫度較低的水域；鮪魚品種眾多，達(dá)到五十余個，多數(shù)品種體積很大，重量達(dá)6-700千克不等，而最小的品種只有三公斤重，鮪魚味道鮮美，廣受喜愛。