雞肉也是日常生活著(zhù)非常常見(jiàn)的食物，其不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)，老少皆宜，同時(shí)雞肉中還含有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵等元素，具有溫中補脾，益氣養血，補腎益精的作用。