永定紅柿，福建省龍巖市永定區特產(chǎn)。永定獨特的地形地貌形成了獨特生態(tài)和氣候條件，為永定紅柿的生長(cháng)提供了優(yōu)越的條件，造就了永定紅柿特性與獨特的品質(zhì)。永定紅柿樹(shù)勢強健，豐產(chǎn)性好。果實(shí)中大，果肉橙紅色，肉質(zhì)粘稠，柔軟致密，有彈性，汁少，食用時(shí)不流汁，味甜如飴，清爽可口，營(yíng)養豐富，品質(zhì)十分優(yōu)良。