新興話(huà)梅是廣東省云浮市新興的傳統特產(chǎn)之一，其話(huà)梅的品種獨特，是以新興縣自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青梅為原料經(jīng)過(guò)傳統腌制工藝加工制成的，其成品果形完整，粒大肉厚，皺折明顯，紋理清晰，口味更是酸爽香醇，甘醇絲滑，多吃具有開(kāi)胃的功效作用。