托縣茴香是產(chǎn)自?xún)让晒藕艉秃铺赝锌送械囊环N調料，果實(shí)為雙懸果，呈圓柱形，表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，顆粒均勻、質(zhì)地飽滿(mǎn)、色澤黃綠、芳香濃郁，有特異茴香氣，味微甜、辛，含有豐富的營(yíng)養價(jià)值。