牛肉鍋貼是南京的一道特色小吃，其餡料都是牛肉，外形制作得像餃子一樣。該食物表皮金黃酥脆，餡料鮮美，還具有豐富的營(yíng)養。相傳是在北宋年間，皇太后喪事之后，宋太祖茶飯不思，在院中散步的時(shí)候意外發(fā)現御廚在將餃子放在鐵鍋內煎著(zhù)吃，宋太祖便連著(zhù)吃了好幾個(gè)。