這道廣泛流傳于江南地區(qū)的桂花糖粥，是以粳米，桂花，紅糖等食材制作出來的傳統(tǒng)美食，煮出來的粥稠而不糊，軟糯可口，而且這種粥營養(yǎng)價值高，具有清熱除穢，醒脾悅神的功效。