興化大青蝦是興化市知名的特產(chǎn)，這里水資源豐富，養殖的青蝦具有薄、肉嫩、個(gè)大、味美的特點(diǎn)，而且青蝦營(yíng)養價(jià)值高，熱量低，蘊含諸多維生素和營(yíng)養物質(zhì)，對人的身體有很大的益處，現已成為興化地區的重要特產(chǎn)之一。