嘉蔭大豆產(chǎn)于黑龍江省伊春市嘉蔭縣，其顆粒圓潤飽滿(mǎn)，皮薄色黃，?？梢约庸ざ垢?、豆漿、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。豆粉則是代替肉類(lèi)的高蛋白食物，可制成多種食品。