涇源蒸雞的制作方式比較簡(jiǎn)單，且熱量是相對比較低的。其做好之后的成品看上去有點(diǎn)像比薩餅，金黃、鮮嫩、熱氣騰騰，令人垂涎。這是一道十分傳統的美食，每逢佳節喜慶、貴客來(lái)臨，總是以蒸雞招待客人。