開(kāi)洋蔥油面是上海市著(zhù)名傳統小吃。也是城隍廟的著(zhù)名小吃之一，由上海城隍廟食攤點(diǎn)心師陳友志首創(chuàng )，其主要用到的食材有精粉面條、洋蔥，再由較大的蝦米和蔥油加調味制成的拌面，蔥香撲鼻，口味鮮美，非常受食客歡迎。