溪口竹筍是一種以臺灣溪口那一帶所產(chǎn)的竹筍，因此而得名。溪口竹筍是一種高纖維、低糖分的食品，所含的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。它的口感鮮脆，味道鮮美，被奉為竹筍中的瑰寶。