螃蜞豆腐是張家港的一道 特色傳統名菜，這道菜中的螃蜞也就是螃蟹中的一種，主要生長(cháng)在張家港的江邊，在當地，人們會(huì )通過(guò)十多道傳統手藝制作出獨特的美食，不僅風(fēng)味獨特，而且螃蜞肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養價(jià)值高，因此在當地歷來(lái)都十分的具有知名度，