導語(yǔ)：淡水魚(yú)指的是主要生存在鹽度為千分之三的淡水中的魚(yú)類(lèi)，目前全球已知的淡水魚(yú)約有8600多種，分布在國內的由1000多種，而國內進(jìn)行淡水養殖的魚(yú)類(lèi)也有很多種，那其中哪些魚(yú)類(lèi)為我國傳統性的養殖魚(yú)類(lèi)呢，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)中國四大傳統淡水養殖魚(yú)類(lèi)，看看你最喜歡吃哪一種吧。
中國傳統四大家魚(yú)
1.青魚(yú)
青魚(yú)這個(gè)身體呈青灰色的鯉科青魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)，是主要以螺螄、蚌、蛤等為主要進(jìn)食來(lái)源，主要生存在水域中下層的中國傳統四大淡水養殖魚(yú)類(lèi)，并因其鮮美的魚(yú)肉中含有豐富的微量元素、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養元素，因此成為具有健脾養胃、益氣補虛、化濕和中功效的上等食用魚(yú)類(lèi)。
2.草魚(yú)
草魚(yú)這個(gè)身體呈長(cháng)梳形的鯉科草魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)，是主要生活在平原地區江河湖泊中的典型草食性魚(yú)類(lèi)，而這個(gè)中國重要的淡水養殖魚(yú)類(lèi)因飼料來(lái)源廣泛、食療簡(jiǎn)單而成為具有較高經(jīng)濟價(jià)值的優(yōu)良養殖魚(yú)類(lèi)，并因其中含有的豐富不飽和脂肪酸、礦物元素等營(yíng)養成分而具有平降肝陽(yáng)、滋陰明目的功效。
3.鰱魚(yú)
鰱魚(yú)這個(gè)有著(zhù)紡錘形側扁體形的典型濾食性魚(yú)類(lèi)，因適應性強、疾病少、產(chǎn)量高且生長(cháng)快，可以與草魚(yú)、鯉魚(yú)共同混養而成為較適合人工飼養的大型淡水養殖魚(yú)類(lèi)，并因內部含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)、雪白鮮嫩的肉質(zhì)，目前全國范圍內基本都有人工養殖此種魚(yú)類(lèi)，并成為中國四大家魚(yú)之一，其中含有的豐富蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等營(yíng)養元素使得這種魚(yú)具有一定的降低膽固醇和健腦作用。
4.鳙魚(yú)
鳙魚(yú)這個(gè)主要生存在江河干流、平緩的河灣、湖泊與水庫中上層的鯉科鰱屬魚(yú)類(lèi)，是有著(zhù)延長(cháng)而側扁的身體的溫水性魚(yú)類(lèi)，因有著(zhù)雪白細嫩的肉質(zhì)、并且是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的富有豐富營(yíng)養元素的魚(yú)類(lèi)，因此深受人們的喜愛(ài)，因具有益腦助記憶、暖胃補虛的功效，并且適合多種烹飪方式，因此常被身體虛弱的人用于食療。
