萊州針亮魚(yú)是渤海灣萊州三山島地區的特有物種，歷來(lái)就憑借魚(yú)肉鮮美、口感爽滑、高蛋白、低脂肪、高維生素的特色從而著(zhù)稱(chēng)，成為當地餐桌上非常受歡迎的海鮮美食。