石首豆皮是用大米、綠豆還有面粉制作出來(lái)的傳統小吃，也是當地的傳統名菜之一，其具有香味濃郁、口感韌軟的特點(diǎn)，而且營(yíng)養價(jià)值高，歷來(lái)也是得到了廣大群眾的一致喜愛(ài)，老少皆宜。