澳門(mén)脆皮燒肉是一道以上等豬肉經(jīng)過(guò)特殊處理后，再加入精心調制的獨特香料進(jìn)行烤制而成的名菜，這道菜以其外皮酥脆、內肉嫩滑而聞名，憑借獨特的香氣廣受歡迎，現已成為澳門(mén)十大經(jīng)典名菜之一。