天長(cháng)燴魚(yú)羹擁有千年的歷史，是天長(cháng)的傳統招牌名菜、酒宴之佳品，已入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其做法就是剔魚(yú)刺做羹菜，魚(yú)肉燴出來(lái)的羹，味鮮美、味香醇、味微辣，可祛寒化暖，健胃養生。